Pääsiäistapakset
Helpot pääsiäistapakset syntyvät Atrian kanaleikkeleestä ja Vuolu kalkkunafileestä. Hauskan värin kananmuniin saat värjäämällä niitä punajuurella. Kananmunien lisäksi tapastäytteet sopivat erinomaisesti myös leivän päälle.
Raaka-aineet
6 kpl keitettyä kananmunaa
Paahdettu kanafileetäyte
1 pkt Atria Ohuen Ohut Paahdettu Kanafilee 150g
1 dl smetanaa
1 tl srirachaa
mustapippuria myllystä
ripaus suolaa
2 rkl hienonnettua lehtipersiljaa
Currykalkkunatahna
1 pkt Atria Vuolu Kalkkunafilee Pehmeä Savu 150g
1 dl majoneesia
2 rkl smetanaa tai creme fraichea
1 tl curryjauhetta
mustapippuria myllystä
ripaus suolaa
1 rkl hienonnettua ruohosipulia
Valmistusohje
- Keitä kananmunat haluamaasi kypsyyteen (n. 6-8 min). Jäähdytä, kuori ja halkaise.
- Siivuta paahdettu kanafilee ohuiksi siivuiksi ja sekoita smetanan joukkoon. Mausta srirachalla, mustapippurilla ja suolalla. Sekoita joukkoon hienonnettua lehtipersiljaa.
- Hienonna kalkkunapalat ja sekoita majoneesin ja smetanan joukkoon. Mausta curryjauheella, mustapippurilla ja suolalla. Sekoita joukkoon hienonnettua ruohosipulia.
- Lisää täytteitä halkaistujen kananmunien päälle. Poista halutessasi keltuaiset, näin täytettä mahtuu hieman enemmän. Koristele tapakset hienonnetulla ruohosipulilla.
Vinkki! Mikäli haluat värjättyjä kananmunia tapasten joukkoon, lisää kuoritut kananmunat kulhoon, jossa on n. 1 dl etikkapunajuuren lientä ja saman verran vettä. Kananmunien tulee peittyä liemeen kauttaaltaan. Marinoi yön yli tai vähintään 3 tuntia, kunnes punajuuren väri on tarttunut kananmuniin.